메뉴개발 전문! 밀키트에 대한 모든 것

  • JANGSAMFOOD

  • 밀키트 주문제조

  • 쿠킹클래스 수업교재

  • 밀키트 주문제조 및 쿠킹클래스 수업교재

  • 어떤 음식이든 밀키트로 만들어드립니다

장샘푸드가 걸어온

발자취입니다

회사연혁

  • 2006.06
  • 한국 외식비법 씬푸드 설립
  • 메뉴 개발 및 컨설팅 사업 개시
  • 2007-2015
  • 지방자치단체 지역특산물 활용
  • 음식 연구개발사업
  • 한식재단 비빔밥 연구개발 사업
  • 2016
  • 경영컨설팅 및 공공관계 서비스업 개시
  • 지자체지역 외식서비스 교육
  • 및 약선요리 연구
  • 2016-2017
  • 해외중국외식업컨설팅 사업개시
  • 필리핀, 캐나다 외식업 컨설팅개시
  • 주방관리 컨설팅 사업개시
  • 2018-2019
  • 여성기업확인서 획득
  • 즉석식품, 식료품, 소스류 제조 및 유통사업 개시
  • 인문 및 사회과학 연구개발업 사업 개시
  • 2019-2020
  • 주) 외식기업장샘푸드 법인 설립
  • 서울시 후원 및 양천구 주민 기술학교 교육
  • 서울시 지정 예비사회적기업 인증
  • AT 농림부주최 전국컨설팅 교육 진행
  • 2021~
  • 서울시 주민기술학교 케어푸드 교육진행
  • 양천구 청년조리학교 교육진행
  • 화성농업기술센터 밀키트 개발
  • 시흥시청 외식업및 밀키트 컨설팅 및 교육
  • 하동 농업기술센터 녹차를 활용한
  • 밀키트 교육 및 제품개발
  • 원주시 농업기술센터
  • 옹심이를 활용한 지역대표음식개발
  • 경북 경주 자활센터 도시락 급식 컨설팅
  • at 농림부 주관 한국 외식업 중앙회
  • 외식업체 밀키트 컨설팅
  • S 전자 쿠킹클래스 밀키트 제품개발 및
    줌 활용 교육진행  
  • 2004

  • 2011

  • 2014

  • 2015

  • 2016

  • 2017

  • 2018

  • 2019

  • 2020

  • 2021

사업연혁

  • 2004-2011
  • 원할머니 보쌈 메뉴 컨설팅
  • 한국경제신문 컨설턴트 활동
  • 롯데마트 왕만두 메뉴개발 및 컨설팅
  • 안산시니어클럽 외식업 두부마을 컨설팅
  • 2011-2014
  • 세계화 한식재단 비빔밥연구전시 및 개발
  • 프렌차이즈 팔푸드 자문활동
  • 고성외식업지회 및 지자체 메뉴개발 및 교육
  • 제천농업기술센터 약선요리 개발 및 교육
  • 2015-2016
  • 중국 베이징 정알미 본사 매뉴개발 및
    브랜드컨설팅
  • 필리핀 SM백화점 마실메뉴 개발 및 교육
  • 캐나다 보비야 한식 전문점 메뉴컨설팅
  • 식약청 저염식단 요리대회 메뉴 사진촬영진행
    및 메뉴 편집 및 검수
  • 2017-2018
  • 군위자활센터 안동국시 메뉴 개발 및 컨설팅
  • 고령자활센터 딸기제품 메뉴개발 및 컨설팅
  • 식양청 당당한 밥상 책 촬영 및 원고감수 진행
  • 고령 자활센터 수제청상품
  • 재미있는 마을 제작지도 및 캠핑요리 개발 및
      지도교육
  • 2019
  • 음성농업기술센터 지역자원을 접목한
  • 대표 음식개발 과업 완료
  • 프렌차이즈 엉터리 삼겹살 자문활동
  • 이시대 비법육수 제조판매
  • 김두네 부대찌개 개발
  • 마포나루 컨설팅
  • 하늘본닭 컨설팅
  • 2020
  • 구로자활기업 조선의불고기 컨설팅 진행
  • 서울시 후원주민기술학교 교육 진행
  • 지역아동센터 요리교육
  • 외식업중앙회 컨설팅 사업진행
  • 순천고수의맛집 심사활동
  • 순천야시장 선정 심사활동
  • 포항자활센터 오 레시피 리뉴얼 컨설팅

PROFESSIONAL

장샘푸드전문적입니다

  • 주) 외식기업

  • 장샘푸드 대표이사

  • 전) 32년 일식부 조리장 및

  • 현) 장샘푸드 일식부 이사

  • 전) 신라호텔 양식부

  • 17년 쉐프님

외식경력 25년 이상

  • 석 / 박사 출신의 조리 및 외식 컨설팅
  • 외식경영 프렌차이즈 인큐베이팅 / 외식교육서비스

대한민국 조리기능장

  • 그랜드 컨벤션 센터 왕 철주 조리 이사님
  • (전 신라호텔 양식부 쉐프) 안 선홍 교수님
  • 전통 향토음식 연구소 송 정예 대표님 외 2명
  • 안산대학 박향숙 교수님 외 10명

국가 조리 기능장님들이 뭉쳐서

장샘푸드를 만들어 나갑니다

요즘 대세 밀키트

장샘푸드와 시작하세요

MEALKIT

밀키트란?

메뉴에 맞게 식재료를 1인분부터 손질하고, 양념, 육수 등 재료를 넣어,

직접 손쉽게 조리를 할 수 있는 조리법을 넣어 만든 제품입니다.

직접 조리를 해서 먹으므로 신선함이 있고, 만들어먹는 재미가 있어
젊은층에게 인기가 많으며,

재료의 낭비가 줄어드는 장점이 있습니다.

밀키트 창업 교육

A-Z까지 이론과 실습위주로
경험에 의한 교육진행

이론식품법령 및 스마트스토어 올리기 등등

밀키트
주문형 맞춤제조

밀키트 실기 및

실습 교육교제
제작 및 제조

업소용 밀키트 교육및

시제품 개발 1:1 전문교육

전문 조리강사
교육지원

메뉴개발

EDUCATION

창업교육 진행방법

부대찌개밀키트 만들어보기

    • 부대 찌개

      밀키트 만들기

    • 원가 및

      디자인 구성하기

    • 사골육수 또는

      해물육수 농축하기

    • 양념 밀키트양에

      맞게 정량 만들기

    • 재료 손질하기

      [야채류와 햄류 분리]
    • 분량

      체크하기

    • 포장하기

    • 디자인

      만들기

    • 허가사항

*제품을 조리하는 방법을 반드시 표기해서 넣기

밀키트 포장용기 알아보기

포장용기는 반드시 식품에 사용되는 제품을 구입해야 합니다.

또한 온라인 쇼핑몰에 판매를 해야 되기 때문에 포장 또는 배송을 할 수가 없고

제품의 완성도를 위하여 밀폐가 아닌 진공이 되어야 합니다.

식품이라 반드시 포장재도 아이스박스, 얼음팩 등등

식품의 보존에 필요한 자재가 구비되어야 합니다.

  • 온라인 판매에 부적합한 용기

  • 온라인 판매에 부적합한 용기

부대찌개로 밀키트 만들어보기

01

부대찌개 밀키트 만들기

02

원가 및 디자인 구성하기

03

사골육수 또는 해물육수 농축하기

04

양념 밀키트양에 맞게 정량 만들기

05

재료 손질하기 [야채류와 햄류 분리]

06

분량 체크하기

07

포장하기

08

디자인만들기

09

허가사항

*제품을 조리하는 방법을 반드시 표기해서 넣기

밀키트 포장용기 알아보기

포장용기는 반드시 식품에 사용되는 제품을 구입해야 합니다.

또한 온라인 쇼핑몰에 판매를 해야 되기 때문에 포장 또는 배송을 할 수가 없고

제품의 완성도를 위하여 밀폐가 아닌 진공이 되어야 합니다.

식품이라 반드시 포장재도 아이스박스, 얼음팩 등등

식품의 보존에 필요한 자재가 구비되어야 합니다.

온라인판매에 적합한 용기

온라인 판매에 부적합한 용기

JANGSAMFOOD MEALKIT

내가 원하는대로,

주문형 맞춤제조장샘푸드!

  • 장샘푸드는 업체및 교육기관 에 맞는 주문형 밀키트를 제작해 드립니다.

  • 지금 제작해보세요

  • S전자 쿠킹클래스 밀키트 교재 제작 및

  • 온라인 쿠킹 클래스 교육을 진행하고 있습니다.

  • 주문형 밀키트 제조 및 납품사례 / 온라인 줌 교육진행 사례

  • 화성농업기술센터 로컬푸드 밀키트/ 하동 농업기술센터 차 제품 개발 외

  • 배민아카데미 밀키트 교육

배민아카데미 밀키트 교육

장샘푸드만의 특징을 살린 보쌈용 김치 밀키트를

주문형으로 스마트 스토어에서 판매합니다

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